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检查中，检查组认真对照《学校食堂食品安全监督检查记录表》中的各项检查项目，深入该园厨房操作间、食品留样柜、食品仓库、餐具消毒区等重地进行了实地视察。同时检查组针对食品经营许可证、食品及调味品采购索证、食堂工作人员健康证、厨房食品安全管理制度及表册等重点文件资料做了细致的查阅，并收集了该园《食品安全应急处置工作预案》。最后，检查组领导与该园党支部书记、执行园长针对厨房工作流程及细节、全园教职工安全工作培训及教育、疫情防控等方面进行面对面交流，并给予了宝贵的建议和意见。该园规范的食堂管理制度、整洁的园所环境卫生赢得了检查组的肯定和赞扬。
通过此次食品安全专项检查，进一步夯实了食品安全各环节岗位职责，促进了该园食堂食品安全管理制度更加规范科学，为确保全园师幼“舌尖上的安全”奠定了坚实的基础。
（文/段模林 图/郭玉侠）
