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为不断提升学生营养餐实施水平，把学生营养餐全面打造成健康放心餐，11月8日，汉阴县城关一小邀请县市场监管局专业人员到校实地查看学生营养餐实施及管理情况，主动找差距抓落实促提升，确保学生“舌尖”上的安全。
“要严格执行荤素分开、生熟分开”“要严格做好食品留样”在学生营养餐加工区，县市场监管局一行为该校学生营养餐管理人员和食堂后厨现场讲解，亲手示范。通过实地仔细查看，对学校规范加工流程，严格运营管理给予了肯定，对操作间的功能区域规划和加工细节提出了更高的要求。检查人员还查看了净菜间、食材储存间等管理情况，强调要认真把关进货渠道，严格执行索证制度，对食材来源进行严格“身份认证”，把各个管理环节做得更细更实。
对照检查情况，该校立即召开学生营养餐管理团队和食堂从业人员专题培训会，组织学习《中华人民共和国食品卫生安全法》，要求本着对学生营养餐质量和安全高度负责的原则，不断满足广大家长和学生对营养餐的品质需求，把学生营养餐做精做优。
该校自学生营养餐运营近三个月以来，不断探索完善管理办法和实施水平，在打造明厨亮灶的基础上，建立了由家长膳食委员会、政府职能部门和学校组成的“三位一体”监管网络，实现无缝管理，通过举行家长膳食委员会专题会、学生座谈会、调查问卷、营养餐食谱意见征集等，在营养和口味两方面下功夫，真正发挥学生营养餐的大作用，促进学生健康茁壮成长。
(刘拥军)
