为进一步规范食堂管理，增强食堂从业人员的责任意识、安全意识和服务意识，提升食堂从业人员的服务水平，保证师生饮食安全、卫生、健康，9月9日中午，蒲溪镇中心小学召开了食堂从业人员培训会。
培训会上，校长李雪对前阶段食堂管理工作进行了小结，肯定了食堂员工在工作中的辛勤劳动，指出了工作中还存在的不足，并提出整改意见，就“角色定位、强化担当”与全体从业人员贴心交流，让大家认识到学校食品卫生工作的重要性；而后对从业人员的个人卫生、食堂环境卫生、细化加工过程等方面逐一做了强调和要求。
分管学校后勤工作副校长对学校食堂管理和食堂从业员工提出要求。一要认真学习有关食堂管理法规和条例，按规程操作，确保食堂饮食食品安全；二要高度重视食堂卫生，既要注意个人卫生，也要搞好食堂环境卫生，餐具要及时清洗、消毒，要做到“洁厨亮灶”，要把好食品进出关、储存关、加工关；三食品加工要严格按规程操作，当餐加工，当餐食用，并要做好食品留样，保障师生食品饮食安全；四要遵守学校管理制度，服从分配，准时上班，要吃苦耐劳，工作既分工，也要团结协作。
培训会上还就工作中存在的问题进行了分析，追根溯源，并逐一解决。组织学习了2018年《餐饮服务食品安全操作规范》部分内容，特别强调：从业人员健康卫生要求，粗、细加工过程，烹饪过程，储存、分餐等细节要求。
通过培训，与会人员纷纷表示：一定按照学校食堂食品安全操作要求规范操作，遵照上级和学校领导的指示精神，全面提高食品安全意识和服务水平，为蒲溪镇中心小学的孩子们提供放心、可口的营养午餐，确保师生舌尖上的安全。
