汉阴县蒲溪小学召开食堂从业人员安全管理培训会

为进一步抓好学校食堂食品安全精细化管理，确保食堂食品安全，4月3日中午，汉阴县蒲溪小学举办食堂从业人员安全管理培训会。学校食堂管理员和全体从业人员、校领导参加了培训会。

培训会上，学校总务处负责人组织大家学习了学校食堂食品安全管理制度、食品加工操作程序和食堂卫生、消毒、储藏、分餐工作办法等；刘校长分别从食堂从业人员的个人卫生、食堂卫生、食材的清洗、饭菜的搭配加工保存、餐具的消毒等方面进行了讲解；李校长对食堂从业人员提出了具体要求：一是要充分认识食品安全形势，进一步提高食品安全意识；二是要严格按照食品安全操作程序，规范操作，三是明确食品安全责任，落实岗位责任制，相互协作，齐抓共管，共同做好食品安全工作，确保师生用餐安全。

通过这次食堂从业人员安全管理培训，不仅使全体人员懂得了学校食堂食品安全的重要性，更加关注个人卫生，也明白只有遵守规范、安全操作，才能保障师生用餐安全。

（钟显兵）