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为了进一步提高学校食堂的管理水平，增强食堂从业人员的食品安全意识，11月12日下午，汉阴县蒲溪初级中学对食堂从业人员进行了食品安全培训。
培训中，校长黄晓红详细解读了《食堂从业人员管理要求》、《食堂加工管理要求》、《食品添加剂使用制度》、《48小时留样制度》、《餐具清洗消毒保洁制度》等规章制度，重申了食品入库出库、环境卫生、餐厨管理、留样试尝、岗位职责等相关要求，提醒食堂管理人员对照食品安全相关标准，强化管理，规范操作，确保师生饮食安全不出半点纰漏。
“请领导放心，我们一定严把质量关，让师生吃上放心的美味饭菜。”食堂管理人员刘师傅郑重承诺。总务处杨主任要求师生食堂管理人员严格管理，餐饮执业人员按照食堂安全管理工作流程规范操作，将学校食堂办成师生满意、家长放心的食堂。
据悉，蒲溪初级中学高度重视食品安全工作，严格执行食堂食品卫生系列管理制度，规范食堂管理，食品采购、贮存、加工等环节责任明确、操作规范，食堂食品卫生安全检查及时，整改到位，受到了教师、家长的一致好评。
本次培训，增强了食堂从业人员的食品安全意识，进一步明确了食品安全的重要性，使师生饮食安全防护网越织越牢。
（通讯员：徐财源）
